Paradicsomos kelkáposzta főzelék kolbásszal

A kelkáposzta főzeléket mindenki ismeri, a paradicsomosat gondolom, kevesebben. Egy próbát megér.


Hozzávalók:

• 1 db kisebb fej kelkáposzta
• 2 db burgonya
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• napraforgóolaj
• só
• őrölt fekete bors
• őrölt csípős pirospaprika
• köménymag
• 2 ek liszt
• 10 dkg kolbász
• 2 ek ketchup

Elkészítés:

A kelkáposztát felszeletelem, a krumplit megpucolom, kocára vágom. A hagymákat aprítom.

Az egészet beteszem egy fazékba, felengedem vízzel, sóval, borssal fűszerezem, s kb. 30 percig főzöm.

Közben megsütöm a kolbászt, félreteszem.

Majd elkészítem a rántást. Egy serpenyőben forró olajon megdinsztelem a hagymákat, hozzáadom lisztet, s állandó keverés mellett világosbarnára pirítom. Leveszem a tűzhelyről, megszórom köménymaggal és pirospaprikával, s feleresztem vízzel. Beleöntöm a levesbe, hozzáadom a ketchupot, összekeverem, felforralom.

Tálaláskor szedek egy mélytányérba főzeléket, s szórok rá kolbászt.