HOBBYCHEF, Gastroblog, Gasztroblog, Gastroblogger, Gasztroblogger, Gastronomia, Gasztronómia, Kulinaria, Kulinária, recepies, recept

2017. szeptember 25., hétfő

Póréhagymás-sárgarépás-zöldborsós sertéspörkölt sós krumplival és lecsóval

Póréhagymás-sárgarépás-zöldborsós sertéspörkölt sós krumplival és lecsóval


Ez az étel a maradék hasznosítás jegyében, két étel házasítása révén jött létre.Külön-külön mindegyik kevés volt egy adagnak. Isteni finom volt. A pörköltet és a lecsót a tányérra szedtem, mellé szeletelt sós krumplit. Díszítésként a kedvenc chilipaprikám került rá.




Az étel alkotói:

Póréhagymás-sárgarépás-zöldborsós sertéspörkölt héjában főtt krumplival

Egyszerű lecsó tükörtojással


2017. szeptember 24., vasárnap

Zöldséges, fűszeres darálthússal töltött kaliforniai paprika és gomba vele sült krumplival

Zöldséges, fűszeres darálthússal töltött kaliforniai paprika és gomba vele sült krumplival


Fűszeres kolbászhúst vettem a piacon, ebből készült a zöldséges ragú. Eredetileg reszelt sajttal akartam megszórni, de a hűtőben lévő két darab sajt már kőkemény volt, képtelen voltam lereszelni. Emiatt aztán kénytelen voltam kockasajttal beérni. Az viszont nem akart megolvadni, hiába emeltem a sütés idejét és hőfokát. A sajt végül is inkább sült, mint olvadt, a zöldségek pedig a szándékoltnál jobban megpörkölődtek. Végül is finom lett az ebédem.

Hozzávalók :

  • 1 db nagy piros kaliforniai paprika
  • 1 db nagy zöld kaliforniai paprika
  • 3 db nagyfejű csiperke gomba
  • 30 dkg fűszeres darálthús (kolbászhús
  • 1 szál újhagyma zöldjével
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor petrezselyem
  • 2 db közepes paradicsom
  • 1 db chili
  • 1 db tojás
  • kakukkfű
  • őrölt fekete bors
  • őrölt piros paprika
  • 6 db burgonya
  • 4 db zöldfűszeres kockasajt
  • olívaolaj

Elkészítés:

A krumplikat előfőzöm.

A paprikákat megskalpolom, a magházát eltávolítom. A gombák törzsét kivágom. A paradicsomot kockára vágom. A gombák törzsét kitöröm. A hagymát, fokhagymát, a gombák törzsét és a petrezselymet aprítom.

A húst egy tálba teszem. Beleteszem a zöldségeket, a masszához adok 1 db tojást, vágok bele chili paprikát, fűszerezem és összekeverem. A masszával megtöltöm a zöldségeket, belehelyezem őket egy nagy serpenyőbe, melléteszem a krumplit, sózom, borsozom, meglocsolom olívaolajjal. Letakarom alufóliával, beteszem a sütőbe 180 C fokon.

30 perc után leveszem a fóliát, tovább sütöm, 10 perc után ráteszem a sajtot és készre sütöm.

Tálaláskor a paprikákat félbevágom, teszek a tányérra mindegyik töltött zöldségből 1-1- darabot, rakok mellé 2 darab sült krumplit.








Csípős piros paprikáim

Csípős piros paprikáim


Felfűztem egy kevés chili és cseresznyepaprikát. A teraszon várják a napot, hogy tovább pirosodjanak, száradjanak. Most egy darabig van megfelelő mennyiség a csípős ételekhez.




2017. szeptember 22., péntek

Póréhagymás-sárgarépás-zöldborsós sertéspörkölt krumplival

Póréhagymás-sárgarépás-zöldborsós sertéspörkölt krumplival


Korábbi ételem

Póréhagymás-sárgarépás-zöldborsós sertéspörkölt héjában főtt krumplival


más tálalásban, chilivel gazdagítva és kovászos uborkával:





Receptem a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán: Zöldborsófőzelék pulykahússal, tejföllel

Receptem a NOSALTY ajánlásával a facebook oldalán: Zöldborsófőzelék pulykahússal, tejföllel

Zöldborsófőzelék pulykahússal, tejföllel
Gyorsan elkészítheted őket, így jut idő a mozgásra is. 😉

Nem kell, hogy a fogyókúrád idején órákat tölts a konyhában. Ezekkel az 500 kcal alatti ebédekkel fél óra alatt elkészülhetsz!
nosalty.hu

Zöldborsófőzelék pulykahússal, tejföllel